Набор товаров для окрошки на квасе подорожал на 22 процента
В РФ подорожали все продукты питания, которые необходимы для изготовления окрошки. Это узнали специалисты «Чек индекс».
Они сравнили цены этих продуктов в период с 1 по 10 июля 2024 года с аналогичным периодом 2023 года. Оказалось, что картофель подорожал на 20 процентов, квас и вареная колбаса — на 11 процентов, кефир — на 9 процентов, зеленоватый лук — на 7 процентов, огурцы — на 80 процентов, редис — на 25 процентов, сметана — на 8 процентов, укроп — на 24 процента. 10-ок яиц вырос в стоимости на 40 процентов.
Так вышло, что средний чек покупки продуктов для окрошки на квасе в июне-июле 2024 года составил 862 рубля. Это на 22 процента больше, чем в 2023 году. Если человек предпочитает подменять квас кефиром, тогда средний чек составит 850 руб..
box#3738375
Если готовить окрошку на 4-е порции по классическому «русскому рецепту»: редис (300 граммов), картофель (400 граммов), яичка (5 штук), огурцы (300 граммов), колбаса вареная (300 граммов), сметана (100 граммов), квас (литр), лук и укроп (по одному пучку), то за это в среднем придется заплатить 685 руб. В прошедшем году данный показатель был на 17 процентов ниже.
В годичном выражении известность окрошки выросла (если опираться на реализации в общепите) на 34 процента.
В конце мая сообщалось, что продукты из базисного набора для изготовления окрошки в РФ в среднем подорожали на десять %. По сопоставлению с маем прошедшего года посильнее иных в стоимости вырос квас (на 20 процентов) и редис (на 17 процентов).
Также, с 27 мая по 23 июня 2024 года реализации кваса в РФ выросли на 31,4 процента. Такую динамику специалисты растолковали сначала горячей погодой. Не считая кваса, россияне стали приобретать больше воды, мороженого, прохладного чая и газировки.